Producenci: spożycie pieczywa w Polsce spada.

Spożycie pieczywa w Polsce drastycznie spada – ocenia Polski Związek Producentów Roślin Zbożowych. Według organizacji statystyczny Polak w 2011 roku zjadł ok. 54 kg pieczywa – to o 4 proc. mniej niż w 2010 r. i aż o 43 kg mniej niż 20 lat temu.
Jak powiedział we wtorek na konferencji prasowej kierujący Agencją Rynku Rolnego Lucjan Zwolak, spadek spożycia chleba nie jest związany „całkowicie” ze spadkiem spożycia produktów zbożowych. „Następuje zmiana struktury spożycia. Chleb zastępowany jest przez inne produkty zbożowe” – dodał. Według Polskiego Związku Producentów Roślin Zbożowych, powodem spadku spożycia chleba są także rosnące ceny pieczywa oraz coraz niższa jego jakość. Polacy spożywają także niewielkie ilości zdrowego pieczywa z pełnego przemiału, np. chleba razowego czy typu graham. Produkcja tych wyrobów w naszym kraju nie przekracza jednak 4 proc. Dla porównania w Niemczech stanowi ona ok. 20 proc. ogólnej produkcji, w Szwecji i Norwegii – 15 proc. Czytaj dalej

Koniec epoki białego chleba!

W lipcu dobiegła końca jedna z najdłuższych batalii w historii odżywiania. Według Nielsen Company w amerykańskich supermarketach sprzedaż chleba pszennego w okresie 52 tygodni w ujęciu dolarowym po raz pierwszy przewyższyła sprzedaż białego chleba. Można to nazwać zwycięstwem zdrowego odżywiania się, ale aspekty odżywcze nie mówią wszystkiego o tej odmianie smaków – pisze „The Washington Post „. Przez lata, a właściwie przez całe tysiąclecie, ludzie woleli biały chleb od jego ciemniejszego, razowego odpowiednika. Czytaj dalej

Mam nadżerkę w żołądku- jaką dietę stosować? List od Ewy.

Mam stwierdzoną nadżerkę w żołądku. Bardzo proszę o odpowiedź na pytanie związane z kilkoma produktami. Jaki chleb najlepiej spożywać ? Razowy, czy pszenny? W różnych publikacjach przeczytałam zbieżne informacje. Czy owoce takie jak: kiwi, pomarańcza, grejpfruty, brzoskwinie – są wskazane? A warzywa? Jakich bezwzględnie nie stosować? Z góry dziękuję za odpowiedź . Pozdrawiam: Ewa T. Czytaj dalej