Czipsy i frytki bardziej szkodliwe, niż myśleliśmy! Informuje „Rzeczpospolita”.

Smażone ziemniaki to trucizna, i to w sensie dosłownym. Polscy naukowcy udowodnili, że zawarta w nich toksyczna substancja może uszkodzić układ nerwowy, serce i wywołać raka. Wyniki badań ukażą się w marcowym numerze pisma ?American Journal of Clinical Nutrition?. Czytaj dalej

Dwugłos Matek w sprawie chipsów w sklepikach uczniowskich! Zapraszam do dyskusji!

Problem zawartości półek w sklepikach uczniowskich wzbudził zainteresowanie wśród Internautów. Chipsy ziemniaczane w świetle najnowszych badań naukowych nie są wskazane dla dzieci i młodzieży a i również dla dorosłych jako produkt spożywczy! Oto dwa listy , które otrzymałem od Matek w tej sprawie?. Czytaj dalej

Chipsy szkodzą sercu ! Dowiedli to polscy naukowcy!

Regularne spożywanie chipsów ziemniaczanych znacznie zwiększa ryzyko choroby serca – wykazali polscy naukowcy z Instytutu Żywności i Żywienia pod kierunkiem prof. Marka Naruszewicza. Ma to związek nie tylko z niezdrowymi tłuszczami czy dużą ilości soli, ale też z zawartym w chipsach akrylamidem. Artykuł na ten temat ukaże się w marcowym wydaniu prestiżowego pisma „American Journal of Clinical Nutrition”. Jak wyjaśnił kierujący badaniami prof. Marek Naruszewicz z Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego chipsy zawierają duże ilości akrylamidu, który jest toksyczny dla układu nerwowego oraz zwiększa ryzyko zachorowania na różne nowotwory. Czytaj dalej