Owoce pestkowe mogą pomóc w walce z zespołem metabolicznym.

Brzoskwinie, nektarynki i śliwki zawierają bioaktywne związki, które pomagają zapobiegać rozwojowi cukrzycy i chorób serca u osób otyłych – informują naukowcy z Texas Agricultural and Mechanical University.
Badania przeprowadzone na myszach wykazały, że związki fenolowe występujące w tych owocach mają właściwości przeciwzapalne, zapobiegają otyłości i cukrzycy, a także redukują utlenianie złego cholesterolu LDL, który wpływa na wzrost ryzyka rozwoju chorób serca – mówi autor analizy dr Luis Cisneros-Zevallos.
Nektarynki, brzoskwinie i śliwki są bogate polifenole (antocyjany, katechiny, pochodne kwercetyny i kwas chlorogenowy), które działają jednocześnie na komórki tłuszczowe, makrofagi oraz komórki śródbłonka, modulując ekspresję różnych białek. Czytaj dalej

Zdrowe śliwki i brzoskwinie.

Związki zawarte w śliwkach i brzoskwiniach niszczą komórki agresywnego raka piersi, oszczędzając zarazem komórki zdrowe – wynika z amerykańskich badań laboratoryjnych, o których informuje internetowy serwis EurekAlert. Naukowcy z ośrodka badawczego Texas AgriLife Research w College Station w Teksasie sprawdzali wpływ ekstraktu z ciemnej odmiany śliwek oraz ekstraktu z brzoskwiń na dwa rodzaje komórek raka piersi, w tym najbardziej agresywnego (niezależnego od działania hormonów płciowych). Dla porównania przebadano też komórki zdrowe. Okazało się, że – w niższych stężeniach – obydwa wyciągi skutecznie niszczyły komórki agresywnego nowotworu, oszczędzając przy tym zdrowe komórki. Przy czym wyciąg z brzoskwiń miał większą skuteczność. Czytaj dalej

Sok, nektar, napój – co pić, a czego unikać?

Soki są bogatym źródłem witaminy C, błonnika, karotenoidów i wielu składników mineralnych, m.in. potasu i magnezu. Warto jednak sprawdzić czy to, co pijemy jest 100 proc. sokiem, nektarem czy napojem – zalecają eksperci. Ten pierwszy jest źródłem zdrowia, a dwa ostatnie m.in. wielu pustych kalorii. Na wartości odżywcze tego, co pijemy warto zwrócić uwagę właśnie latem, kiedy z powodu wysokiej temperatury, znacznie bardziej chce nam się pić. Jak wyjaśnia prof. Anna Brzozowska z Katedry Żywienia Człowieka SGGW, w specjalnym raporcie pt. „Soki owocowe 100 proc. – produkty niezbędne w racjonalnym żywieniu”, owoce, warzywa i ich przetwory dostarczają organizmowi przede wszystkim witaminy C i karotenoidów, dzięki którym może się wytworzyć witamina A. Czytaj dalej

Zdrowa żywność dla unijnych dzieci- tym razem gruszki.

Po rozpoczętej latem bieżącego roku kampanii promujące spożycie brzoskwiń i nektarynek wśród unijnych dzieci, jesienią ruszyła podobna kampania promująca konsumpcję tym razem gruszek. Podobnie jak w przypadku brzoskwiń, znakiem rozpoznawczym i bohaterem promującym jedzenie owoców jest podobny do znanego na całym świecie Supermana super bohater Mr Fruitness – podaje FAMMU/FAPA na podstawie Fruit and Vegetable Markets. Czytaj dalej