Brokuły chronią chrząstkę stawową.

Substancja zawarta w warzywach z rodziny kapustowatych, głównie w brokułach, opóźnia rozwój choroby zwyrodnieniowej stawów – informuje o wynikach badań brytyjskich naukowców czasopismo „Arthritis & Rheumatism”. Badacze z University of East Anglia udowodnili w badaniu na myszach, że dieta bogata w sulforafan (związek występujący w warzywach krzyżowych – brukselkach, kapuście i przede wszystkim w brokułach) opóźnia, a nawet zapobiega niszczeniu chrząstki stawowej, a tym samym chorobie zwyrodnieniowej stawów. Czytaj dalej

Odchudzanie przez dziurę w brzuchu.

Można jeść ile się chce, a potem wysysać jedzenie z żołądka przez dziurę w brzuchu – twierdzą amerykańscy wynalazcy, o których pisze „New Scientist”. Na ten dziwny pomysł wpadł zespół, w którego skład wchodził Dean Kamen, wynalazca między innymi elektrycznego dwukołowego pojazdu Segway, kierowanego wychyleniami ciała. Wniosek patentowy złożyła firma Aspire Bariatrics z Filadelfii. Metoda miałaby znaleźć zastosowanie w leczeniu chorobliwej otyłości bez zabiegu chirurgicznego zmniejszającego żołądek czy ujemnych skutków towarzyszących zespoleniu omijającemu żołądek (gastric bypass). Otyły pacjent mógłby jeść i pić ile by tylko zapragnął, a po jakichś 20 minutach przez opatrzony zastawką otwór w ścianie żołądka i skórze brzucha specjalna pompa wyciągałaby całą treść pokarmową. System nie został zatwierdzony przez US Food and Drug Administration (FDA), jednak przeprowadzono wstępne testy kliniczne. W ciągu roku pacjenci tracili średnio 20 kilogramów, niektórzy – niemal dwa razy tyle. Czytaj dalej

Składnik roślin kapustowatych pomoże w walce z rakiem piersi.

Związek znajdujący się m.in. w brokułach i brukselce może pomóc pacjentkom, u których zdiagnozowano potrójnie ujemnego raka piersi – poinformowali naukowcy podczas dorocznego zjazdu American Association of Pharmaceutical Scientists (AAPS), który odbył się w dn. 14 – 18 października w Chicago.
Potrójnie ujemny rak piersi stanowi od 15 do 20 proc. wszystkich zachorowań na raka piersi w Stanach Zjednoczonych. Jest jedną z najbardziej agresywnych form tego nowotworu, charakteryzującą się brakiem ekspresji receptorów białka estrogenowego (ER), progesteronowego (PR) i brakiem nadekspresji (HER2). Ten podtyp raka piersi rozwija się szybciej i wcześniej następują przerzuty.
Naukowcy z Florida Agricultural and Mechanical University oraz Texas Agricultural and Mechanical University analizowali aktywność pochodnych związku o nazwie diindolilometan (DIM), który występuje w roślinach z rodziny kapustowatych. Podczas testów zauważyli, że mają one silne właściwości przeciwnowotworowe. Czytaj dalej

Alfa karoten dobrym środkiem prewencyjnej medycyny.

Mało znany związek zwany alfa karotenem, występujący w warzywach koloru pomarańczowego i ciemnozielonego może zapobiegać chorobom serca i nowotworowym – twierdzą naukowcy. Wysoki poziom alfa karotenu w surowicy krwi, według naukowców z uniwersytetu stanowego Kalifornii, zmniejsza ryzyko śmierci o ponad 33 proc. w okresie 14 lat. Wyniki ich badań omawia publikacja „Archives on Internal Medicine” oraz „Foodconsumer”. Alfa karoten należy do grupy przeciwutleniaczy (antytoksykantów) podobnych w działaniu do lepiej znanego beta karotenu i występuje w tych samych lub podobnych jarzynach, zwłaszcza marchewce, słodkich ziemniakach, brokułach i szpinaku. Obecny jest też m. in. w dyni, soku z marchwi, gotowanej marchewce, mandarynkach, pomidorach i zielonym groszku. Czytaj dalej

Marchewka, kapusta i brokuły mogą chronić przed rakiem piersi.

Spożywanie dużych ilości marchewki i warzyw kapustowatych, w tym brokułów, może pomóc zredukować ryzyko raka piersi, zwłaszcza agresywnej odmiany często spotykanej u Afroamerykanek – wynika z badań opublikowanych w „American Journal of Epidemiology”.
Biorąc pod uwagę fakt, że wiele wcześniejszych badań nad zależnością pomiędzy konsumpcją warzyw i owoców a ryzykiem raka piersi prowadziło do sprzecznych wniosków, naukowcy z Uniwersytetu Bostońskiego postanowili skoncentrować się na konkretnej grupie etnicznej. W tym celu przeprowadzili badania wśród 50 tys. Afroamerykanek, które są w większym stopniu niż kobiety białe narażone na ER-ujemnego raka piersi. Jak zauważają badacze, ten rodzaj raka jest trudniejszy do wyleczenia i częściej śmiertelny niż nowotwory ER-dodatnie. Czytaj dalej

Brokuły zdrowsze dzięki bakteriom.

Sulforafan (SFN), przeciwnowotworowy związek występujący w brokułach, może być pozyskiwany ze związku prekursorowego dzięki żyjącym w przewodzie pokarmowym bakteriom. Odkrycie sprawia, że możliwe będzie wzmacnianie aktywności tych bakterii w okrężnicy, co zwiększyłoby antyrakowe właściwości brokułów ? twierdzi prof. Elizabeth Jeffery z University of Illinois. To bardzo uspokajające, ponieważ wielu ludzi przegotowuje brokuły, niechcący niszcząc enzym roślinny, dzięki któremu powstaje sulforafan [w świeżych warzywach występuje myrozynaza i to w wyniku jej działania po enzymatycznej hydrolizie z glukorafaniny powstaje SFN; niestety, obróbka cieplna częściowo lub całkowicie inaktywuje myrozynazę]. Teraz wiemy, że mikroflora naszych jelit może ocalić część sulforafanu, nawet gdy dojdzie do wyeliminowania myrozynazy. Czytaj dalej

Brokuły na zwyrodnienie stawów.

Brokuł to jedno z superwarzyw ? zawiera związek, który działa podobnie do leków stosowanych w chemioterapii i zabezpiecza skórę przed szkodliwym działaniem promieni ultrafioletowych. Teraz okazało się, że ta sama substancja ? sulforafan (SFN) ? blokuje enzymy niszczące stawy w przebiegu choroby zwyrodnieniowej stawów.
Na razie zakończyły się wstępne badania. Teraz akademicy z Uniwersytetu Wschodniej Anglii rozpoczynają kolejny etap studium. Chcą ustalić, czy sulforafan może spowolnić lub nawet zapobiec chorobie zwyrodnieniowej. Znalezienie odpowiedzi na te pytania utorowałoby drogę pierwszym testom klinicznym. Czytaj dalej

Brokuły i brukselka pomogą w walce z rakiem!

Substancja o nazwie indolo-3-karbinol (I3C) dostarczana naszemu organizmowi podczas jedzenia brokułów i brukselki blokuje proliferację komórek nowotworowych dzięki usuwaniu z nich białka niezbędnego do podziałów komórek raka – informują naukowcy z USA na łamach pisma „Cancer Prevention Research”. Z wcześniejszych badań wiadomo, że obecny w warzywach kapustowatych indolo-3-karbinol (I3C) ma działanie przeciwnowotworowe i generalnie pozytywny wpływ na zdrowie. Teraz naukowcy zbadali jak dokładnie wpływa na komórki raka.
Okazało się, że I3C powoduje rozkład białka o nazwie Cdc25A – niezbędnego komórkom nowotworowym do podziałów i rozwoju, dzięki czemu hamuje wzrost między innymi guzów sutka. Czytaj dalej

Gen GSTP chroni przed toksynami i rakiem.

Gen GSTP, który chroni organizm przed działaniem toksycznych substancji może także zmniejszać zagrożenie nowotworami jelita – informuje pismo „Proceedings of the National Academy of Sciences”. Jak wykazali naukowcy z University of Dundee, u myszy z wrodzoną predyspozycją do nowotworów jelita cienkiego, pozbawionych genu GSTP, aż 50-krotnie częściej pojawiały się gruczolaki – przednowotworowy rozrost tkanek. Czytaj dalej

Superbrokuły w akcji- sa słodsze i mają więcej przeciwutleniaczy!

Australijscy naukowcy wpadli na trop superbrokułów, które są nie tylko słodsze, ale i zawierają o 40% więcej przeciwutleniaczy niż zwykła odmiana tego warzywa. Badacze z Department of Primary Industries (DPI) stanu Wiktoria odkryli nową odmianę brokułów i nadali im nazwę „Booster Broccoli”. Jak zapewnia szef zespołu dr Rod Jones, roślina nie jest efektem manipulacji genetycznych. We współpracy z kilkoma dużymi firmami naukowcy przyjrzeli się temu, co ma do zaoferowania natura. Zbadali 400 odmian brokułów, by ostatecznie wybrać tę najsłodszą i jednocześnie zawierającą najwięcej antyutleniaczy. Booster Broccoli, czyli w wolnym tłumaczeniu Brokuły Wzmacniacze, będą teraz hodowane. Czytaj dalej

Polska na drugim miejscu w UE w produkcji warzyw mrożonych.

Ubiegłoroczna produkcja mrożonych warzyw w wybranych 18 państwach unijnych wzrosła wobec 2007 roku o 9,7 proc. i wyniosła 3,6 mln ton (3,3 mln ton w 2007 roku) – informuje FAMMU/FAPA.  Dane takie zostały zaprezentowane na corocznej konferencji zorganizowanej przez organizację zrzeszającą unijnych przetworcow owocow i warzyw (OEITFL). Czytaj dalej

Palacze- jedzcie brokuły i przestańcie palić!

Brokuły i inne spokrewnione z nimi warzywa obniżają ryzyko raka płuc u osób palących papierosy, a zwłaszcza u byłych palaczy – informuje serwis internetowy EurekAlert.

Naukowcy z Roswell Park Cancer Institute w Buffalo (stan Nowy Jork) przeprowadzili badania wśród pacjentów chorych na raka płuca oraz wśród zdrowych osób dobranych ze względu na nałóg palenia. Czytaj dalej