Eksperci: suplementy diety mogą wyrządzić więcej szkody niż pożytku.

Zażywanie suplementów diety i preparatów roślinnych może wyrządzić więcej szkody niż pożytku, szczególnie wtedy, gdy są nadużywane – ostrzegali we wtorek specjaliści podczas konferencji prasowej w Warszawie na temat bezpieczeństwa leków roślinnych. Dr hab. n. med. Ewa Widy-Tyszkiewicz z katedry farmakologii doświadczalnej i klinicznej Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego powiedziała, że wiele nieporozumień wynika z tego, że większość ludzi nie odróżnia suplementów diety i preparatów roślinnych od leków. „Tego rodzaju środki, czyli suplementy i tzw. leki roślinne, nie są produktami leczniczymi, zaliczane są wyłącznie do medycyny alternatywnej” – podkreśliła. Czytaj dalej

Gotowanie warzyw nie zawsze niszczy zawarte w nich witaminy.

To nie prawda, że gotowanie warzyw zawsze niszczy zawarte w nich witaminy. Jedne faktycznie niszczy, ale innych jest więcej. Nie ma idealnej metody przyrządzania warzyw, należy jeść ich jak najwięcej w różny sposób przyrządzane – twierdzi „New York Times”. Wiele osób jest przekonanych, że najzdrowsze są surowe warzywa i owoce. To jest prawda, ale tylko w odniesieniu do niektórych składników pokarmowych. Przeprowadzone w Niemczech badania 200 osób wykazały, że ci, którzy jedzą głównie surowe warzywa wchłaniają duże ilości beta karotenu, ale spożycie likopenu jest u nich poniżej przeciętnej. Czytaj dalej

Nie wszystkie owoce i warzywa są tak samo zdrowe

To, czy zjesz bataty czy marchewkę, papaje czy pomarańcze ma znaczenie dla zdrowia – przekonywali naukowcy z Wielkiej Brytanii podczas tegorocznej konferencji Experimental Biology w Kalifornii. Od dawna lekarze i dietetycy przekonują, że jedzenie owoców i warzyw służy zdrowiu. Po gruntownym przebadaniu molekularnych właściwości różnych gatunków okazało się jednak, że korzystne działanie różnych ich rodzajów nie jest takie samo. Badacze dowiedli, że np. maliny, rzeżucha i kapusta włoska mają wyjątkowo wysoką zawartość cennych składników odżywczych, które są pomocne w zapobieganiu różnym chorobom. Jak podkreślają, dla zdrowia bardzo ważne jest stosowanie różnorodnej, zbilansowanej diety, bo najbardziej znane owoce i warzywa niekoniecznie są najzdrowsze. Czytaj dalej

Witaminy nie pomagają w przeciwdziałaniu zachorowaniom na raka i chorobom serca.

Nie ma powiązania między spożywaniem witamin a ich działaniem przeciw zachorowaniom na raka i choroby serca – wynika z przeglądu amerykańskich gazet, który opublikował USA Today. W artykule przedstawiono zestawienie siedmiu badań naukowych opublikowanych od listopada 2008 r., w których nie znaleziono potwierdzenia profilaktycznego działania witamin, w tym witamin C, E, D, B, kwasu foliowego, selenu, beta karotenu i wapnia w związku z zachorowaniami na raka i choroby serca. Czytaj dalej