Zdrowe batony z omega-3.

Zastępując, choć częściowo, olej rzepakowy olejem rybim w popularnych batonikach odżywczych możemy dostarczyć organizmowi niezbędne kwasy omega-3, nie wpływając niekorzystnie na walory smakowe przekąski – twierdzą amerykańscy naukowcy na łamach „Journal of Food Science”. W dzisiejszych czasach, charakteryzujących się szybkim tempem życia, coraz popularniejszą przekąską staja się tzw. batoniki odżywcze. Konsumenci sięgają po niej wierząc, że to zdrowy, wygodny i będący zawsze pod ręką substytut pełnowartościowego posiłku. Rzeczywiście, batony takie dostarczają organizmowi wielu cennych składników, jednak nie zapewniają odpowiedniej dziennej dawki cennych kwasów omega-3. Omega-3 to grupa wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, pełniących ważną rolę w odżywianiu człowieka. Należą do nich kwas ?-linolenowy (ALA), kwas eikozapentaenowy (EPA) i kwas dokozaheksaenowy (DHA). Ze związków tych wytwarzane są w organizmie różnorodne substancje, niezbędne do jego prawidłowego funkcjonowania: hormony, związki przeciwzapalne, przeciwzawałowe i wzmagające krzepliwość krwi, aktywatory cyklu komórkowego, składniki układu odpornościowego, substancje przeciwdziałające procesom oksydacyjnym, a także niezbędne składniki błon lipidowych. Czytaj dalej