Brytyjczycy chętnie kupują i spożywają banany.

Na zadane pytanie – „Jaki owoców najchętniej spożywasz jako zdrową przekąskę w ciągu dnia lub w pracy czy w szkole?” – najwięcej respondentów wskazało na banan z około 40% udziałem w spożywanych owocach. Na drugim miejscu znalazło się jabłko z wynikiem 23% i kolejno pomarańcza – 15%, gruszka – 14%, oraz śliwka z wynikiem 8%. Czytaj dalej

Szympansy rozwiązują zadania dla czystej przyjemności.

Kończą się czasy, kiedy naukowcy przekupywali szympansy bananami podczas eksperymentów. Okazuje się, że nasi kuzyni po prostu lubią rozwiązywać zadania i żadna dodatkowa motywacja nie jest im potrzebna.
W artykule opublikowanym na łamach „American Journal of Primatology” naukowcy przekonują, że tak jak ludzie lubią rozwiązywać krzyżówki, tak szympansy czują równą satysfakcję z wykonywania różnych skomplikowanych zadań.
Badania prowadzono w Whipsnade Zoo, największym ogrodzie zoologicznym w Wielkiej Brytanii. W ramach programu uatrakcyjniania szympansom pobytu, zbudowano im zabawkę-instalację z plastikowych rur. Za pomocą patyczków szympansy mogły w systemie rur przesuwać kolorowe kostki, sprawiając, żeby wypadły się na zewnątrz. Czytaj dalej

Banany mogą zastąpić ziemniaki w ocieplającym się klimacie.

Zmiany klimatu mogą doprowadzić do tego, że banany staną się pożywieniem decydującym o przetrwaniu milionów ludzi – wynika z nowego raportu Konsultacyjnej Grupy Międzynarodowych Badań Rolnych (CGIAR).
Badacze z CGIAR twierdzą, że te owoce mogą zastąpić ziemniaki w niektórych krajach rozwijających się.
Maniok jadalny i mało znana roślina fasolnik chiński (wspięga chińska) także mogą odegrać bardzo istotną rolę w rolnictwie w obliczu globalnego ocieplenia. Ludzie będą musieli zaakceptować nowe menu, skoro tradycyjne rośliny nie zdołają się odnaleźć w nowych warunkach. Grupa ekspertów na prośbę Komitetu ds. Światowego Bezpieczeństwa Żywności ONZ (CFS) przyjrzała się wpływie zmian klimatu na 22 najważniejsze produkty rolnicze. Specjaliści przewidują w krajach rozwijających się spadek poziomu upraw trzech najważniejszych – pod względem dostarczanych kalorii – roślin: kukurydzy, ryżu i pszenicy. Czytaj dalej

Europejskie banany ruszają na podbój kontynentu.

„Europejskie banany na podbój naszego kontynentu”, to jedno z haseł reklamowych kampanii rozpoczętej przez plantatorów bananów na Wyspach Kanaryjskich, których przedstawiciel przedstawił jej cele na konferencji prasowej w Madrycie.
Nakładem 7 milionów euro, z czego 45 proc. finansuje Unia Europejska, Stowarzyszenie Organizacji Producentów Bananów na Kanarach (Asprocan) prowadzi od października ubiegłego roku kampanię reklamową. Skoncentrowana na obszarze Hiszpanii, Niemiec i Belgii zachęca do konsumpcji kanaryjskich bananów, które „odznaczają się wyjątkową jakością i nadzywczajnymi walorami smakowymi”. Prezes Asprocan, Santiago Rodriguez reprezentuje 10 tys. producentów bananów z Wysp Kanaryjskich. Stanowią one 30 proc produkcji rolniczej archipelagu. Czytaj dalej

Znaleziono kokainę w dojrzewalni bananów firmy Citronex.

Około 30 kg kokainy znaleziono w sobotę w paczkach z bananami w dojrzewalni firmy Citronex w Zgorzelcu. – Narkotyk znaleźli pracownicy firmy podczas kontroli towaru – poinformował w rozmowie z tvn24.pl, Rafał Zarzecki z zarządu firmy Citronex. Od razu powiadomiono policję. Obecnie sprawą zajmuje się Prokuratura Okręgowa w Jeleniej Górze i dolnośląski wydział Centralnego Biura Śledczego. Czytaj dalej

Paliwo ze śmietnika za spożywczakiem.

Spleśniałe pomidory, brązowe banany, przejrzałe czereśnie – dziś takie odpadki w najlepszym wypadku kończą jako kompost. Naukowcy opracowali jednak urządzenie, w którym spożywcze resztki fermentują. Powstaje metan, który można wykorzystać jako paliwo.

Kierowcy, którzy zamiast benzyny czy ropy tankują gaz, jeżdżą taniej i są bardziej ekologiczni, gdyż spaliny z ich aut zawierają mniej sadzy i dwutlenku węgla niż spaliny z silników benzynowych czy diesli. Samochody na gaz wybiera coraz więcej kierowców – niepomnych faktu, że zasoby gazu ziemnego, podobnie jak ropy, prędzej czy później zaczną się wyczerpywać.

Szukając nowych źródeł paliwa naukowcy z organizacji badawczej Fraunhofer-Institut fur Schicht- und Oberflachentechnik IST w Stuttgarcie proponują alternatywę. Proponują wykorzystywanie gazu z odpadków roślinnych, których niewyczerpanym źródłem są bazary, sklepy, bary i stołówki. Z fermentacji odpadów roślinnych powstaje metan, zwany biogazem, który można sprężyć i wykorzystać jako paliwo do napędu silników. Czytaj dalej

Zapach frezji i gruszek prosto z wrocławskiego laboratorium.

Kilkadziesiąt nowych związków zapachowych, w tym przypominających zapach frezji, gruszek czy bananów udało się opracować dr Katarzynie Wińskiej z Katedry Chemii Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu. Substancje zapachowe mogą znaleźć zastosowanie np. w produkcji perfum, przemyśle spożywczym czy chemicznym, a nawet farmaceutycznym.

„Zsyntetyzowałam ponad 100 związków, z których olbrzymia większość ma właściwości zapachowe – od zapachów chemicznych po zapachy piękne – kwiatowo-owocowe. Spośród nich podobają mi się zwłaszcza proste zapachy przypominające woń gruszki czy banana. Ale mój ulubiony zapach ma jeden z alkoholi, który pachnie frezją” – powiedziała w rozmowie z PAP Katarzyna Wińska.
„Synteza tych związków jest w miarę prosta i niezbyt kosztowna. Myślę, że mogłyby znaleźć zastosowanie w przemyśle perfumeryjnym” – zaznacza i dodaje, że z opracowanych przez nią zapachów można byłoby też korzystać w chemii gospodarczej, a nawet – po szczegółowych badaniach – w przemyśle spożywczym, czy farmaceutycznym. „Leki też nie mogą źle pachnieć” – podkreśla rozmówczyni PAP. Czytaj dalej

Samochody z bananów i ananasów.

Opracowana przez brazylijskich naukowców metoda pozwala wykorzystać włókna roślinne z łodyg i liści ananasów czy bananów do produkcji tworzyw mogących znaleźć zastosowanie w przemyśle samochodowym – informuje serwis ?EurekAlert?. Nowa generacja zbrojonych włóknem roślinnym tworzyw sztucznych ma być mocniejsza, lżejsza i bardziej przyjazna dla środowiska niż obecnie używane plastiki. Mogą z nich powstawać na przykład deski rozdzielcze, zderzaki czy boczne panele. Dzięki małej masie, takie części przyczynią się do oszczędności paliwa. Jak wyjaśnił kierujący badaniami Alcides Leao, roślinne włókna nanocelulozowe z bananów i ananasów są niezwykle mocne, niektóre niemal dorównują Kevlarovi, używanemu na kuloodporne kamizelki. Są natomiast odporniejsze na działanie ciepła, benzyny wody i tlenu. W dodatku włókna roślinne to surowiec odtwarzalny, w przeciwieństwie do ropy naftowej. Czytaj dalej

Zatwardzenie- choroba cywilizacyjna.

Wiele opiatów można rozpoznać po tym, że długo pozostają w naszym jelicie. Im więcej substancji działających jako opiaty zawiera nasz pokarm, tym bardziej powolna jest wędrówka przez jelita. Być może więc choroba cywilizacyjna- zatwardzenie- nie jest powodowana przez brak „substancji balastowych”, ale przez próby polepszenia nastroju podejmowane przez organizm. Czy to przypadek, że bułeczki z białej mąki, czekolada oraz banany powodują zatwardzenie? Biała mąka zawiera silnie działającą substancję podobną do opiatów. Czekolada prawdopodobnie także, banany zaś dostarczają gotowe polepszacze nastroju- serotoninę i salsosinol. Czytaj dalej

Sok, nektar, napój – co pić, a czego unikać?

Soki są bogatym źródłem witaminy C, błonnika, karotenoidów i wielu składników mineralnych, m.in. potasu i magnezu. Warto jednak sprawdzić czy to, co pijemy jest 100 proc. sokiem, nektarem czy napojem – zalecają eksperci. Ten pierwszy jest źródłem zdrowia, a dwa ostatnie m.in. wielu pustych kalorii. Na wartości odżywcze tego, co pijemy warto zwrócić uwagę właśnie latem, kiedy z powodu wysokiej temperatury, znacznie bardziej chce nam się pić. Jak wyjaśnia prof. Anna Brzozowska z Katedry Żywienia Człowieka SGGW, w specjalnym raporcie pt. „Soki owocowe 100 proc. – produkty niezbędne w racjonalnym żywieniu”, owoce, warzywa i ich przetwory dostarczają organizmowi przede wszystkim witaminy C i karotenoidów, dzięki którym może się wytworzyć witamina A. Czytaj dalej

Być może da się coś zrobić w tej sprawie! Zdrowa żywność jest, z tym, że jej nie ma…..

To taki osobliwy paradoks naszych czasów. Zdrowa żywność jest. Z tym, że jej nie ma… Pewnym interesującym fenomenem tarnowskich Targów Zdrowej Żywności- w tej jeszcze czystej postaci, bo pod koniec zeszły całkowicie na psy- było wywołanie ogromnego apetytu na zdrową żywność właśnie. Ludzie zaczęli zwracać uwagę, na to co jemy, i to było największą, w sensie społecznym, zdobyczą tej niezwykłej imprezy. W ślad za tym zainteresowaniem poszyli też producenci żywności, którzy zauważyli- trudno zresztą było zjawisko przegapić- że da się na tym zarobić. No to teraz mamy ten właśnie paradoks: zdrowa żywność jest, ale jej nie ma zarazem… Czytaj dalej

Rusza kampania „5 porcji warzyw i owoców lub soku”.

Zdrowie: kampania zachęcająca do jedzenia owoców i warzyw
Rusza kampania „5 porcji warzyw i owoców lub soku”, która ma zachęcić konsumentów do wprowadzania tych produktów do codziennej diety. Jej inicjatorem jest Krajowa Unia Producentów Soków – poinformowała PAP sekretarz generalny KUPS Barbara Groele. Czytaj dalej