Odczulające babeczki przy alergii na mleko.

Jedzenie pieczonych produktów zawierających mleko może pomóc dzieciom w przezwyciężeniu alergii na mleko (The Journal of Allergy and Clinical Immunology).
U dzieci, którym przez dłuższy czas podawano mleko upieczone razem z muffinkami, alergie zanikały szybciej niż u rówieśników unikających tego typu produktów. Anna Nowak-Węgrzyn z Mount Sinai Medical Center uważa, że studium jej zespołu stanowi krok w kierunku bardziej spersonalizowanego podejścia do leczenia alergii pokarmowych. Nie dla wszystkich dzieci z alergią na mleko dobre jest jedno i to samo. Większość nie musi i nie powinna unikać mleka. Pani profesor podkreśla jednak, że terapii babeczkowej nie wolno przeprowadzać na własną rękę. Nadzór lekarski pozostaje warunkiem koniecznym, zwłaszcza że nie u wszystkich eksperyment zakończy się swędzeniem, a może dojść nawet do reakcji anafilaktycznej. Czytaj dalej

1 czerwca obchodzony jest Światowy Dzień Mleka.

Już po raz dziewiąty, z inicjatywy Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) 1 czerwca obchodzony jest jako Światowy Dzień Mleka. Spożywanie zalecanej ilości mleka i jego przetworów zaspokaja w 100 proc. zapotrzebowanie organizmu na wapń i witaminę B2 oraz w niemal 60 proc. przeciętne zapotrzebowanie na białko. Mleko jest bardzo dobrze tolerowane i łatwo przyswajalne przez organizm większości Polaków, gdyż jak pokazują badania, mieszkańcy Europy Północnej od wieków są genetycznie przystosowani do spożywania mleka. Czytaj dalej