Cynamon pomocny w walce z Alzheimerem.

Składniki cynamonu mają potencjał do tego, by opóźnić wystąpienie choroby Alzheimera, a nawet zapobiec jej pojawieniu się – informuje „Journal of Alzheimers Disease”. Naukowcy z University of California (USA) odkryli, że dwa chemiczne komponenty cynamonu – aldehyd cynamonowy i epikatechina – mogą zapobiegać powstawaniu splątków neurofibrylarnych, charakterystycznych dla choroby Alzheimera. Czytaj dalej

Jadalne opakowania pozyskiwane z jabłek, które zabezpieczają przed patogenami namnażającymi się w mięsie drobiowym.

Talerzyki z otrębów pszennych czy sztućce z trzciny cukrowej to coś, do czego zdążyliśmy się już przyzwyczaić. Teraz do motywów ekologicznych dołączyły jednak przesłanki zdrowotne, co skłoniło naukowców do rozpoczęcia prac nad jadalnymi opakowaniami pozyskiwanymi z jabłek, które zabezpieczają przed patogenami namnażającymi się w mięsie drobiowym (Journal of Food Science). Czytaj dalej