Gotowe posiłki zawierają nadmierne ilości soli.

Naukowcy odnotowali niebezpiecznie duże ilości soli w gotowych posiłkach – informuje BBC. Badacze dodają, że poziom soli jest dużo niższy w świeżych posiłkach, przygotowywanych np. w domach.
Consensus Action on Salt and Health, grupa specjalistów zajmująca się badaniem wpływu soli na zdrowie odkryła, że większość z przebadanych przez nich 600 gotowych produktów dostępnych w supermarketach zawierała zbędne ilości soli. Naukowcy dodają, że przygotowanie świeżych posiłków radykalnie redukuje poziom soli. Brytyjskie supermarkety bronią się jednak, twierdząc, że przewodzą w Europie, jeśli chodzi o redukcję poziomu soli. Specjaliści z Consensus Action on Salt and Health obliczyli, że przygotowanie typowego niedzielnego obiadu, sporządzonego wyłącznie z gotowych produktów: mięsa, warzyw i przypraw, może spowodować spożycie 10 gramów soli, podczas gdy maksymalna dzienna dawka powinna wynosić 6 gram.

Gdyby ludzie czytali etykiety i kupowali świeże warzywa i mięso mogliby przygotować obiad zawierający mniej niż 2 gramy soli.

Warto więc poświęcić trochę więcej czasu na przygotowanie posiłku. Naukowcy ostrzegają bowiem, że nadmierne ilości soli mogą doprowadzić do udaru mózgu, ataku serca i niewydolności serca, które w Wielkiej Brytanii stanowią najpowszechniejszy powód śmierci i niepełnosprawności. NIC

PAP – Nauka w Polsce

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>